Стерилізація — це процес фізичної або хімічної обробки медіанструментів та витрат, який вимагає ліквідації на поверхні виробництва 99,99% патогенних і непатрогенних мікроорганізмів (бактерій, вірусів), не залежить від стадії їх розвитку. Неправильна дезінфектура та стерилізація медичних інструментів можуть призвести до передачі небезпечних вірусів від людини до людини (наприклад, гепатит В і С, Covid 19, Віч-інфікації) або зараження патогенами навколишнього середовища.
Без стерилізації інструментів не обходяться ані медичні процедури, наприклад, хірургічне втручання, ані косметичні — манікюр чи педикюр. Тривалість терміну зберігання безпосередньо пов'язана з тим, як був запечатаний пакет.